Refresca – Barcelonas erste IceTea Bar – Interview

leckeren und gesunden IceTeas

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© Bildrechte gehören Refresca

Der Pfälzer Philipp hat sich vor einigen Jahren auf nach Barcelona gemacht um die Metropole am Meer mit seinen leckeren und gesunden IceTeas zu überzeugen. Wie es dazu gekommen ist, darüber hab ich mit ihm ausführlich gesprochen. Das dürfte für den Ein oder anderen Auswanderer vielleicht einen kleinen Motivationsschub geben, ebenfalls seine Träume zu verwirklichen. Viel Spaß! 

Hallo Philipp, bitte stell dich meinen Lesern kurz vor. Wer bist du, was machst du?

Ich heisse Philipp, bin 26 Jahre alt und eigentlich aus der schönen Pfalz. Ich lebe nun aber schon seit mehr als 4 Jahren in Barcelona und konnte mir hier meinen Traum erfüllen, mich selbstständig zu machen bzw. eine eigene Firma zu gründen. Ich bin gerne unter Menschen aber auch zum Biken in der Natur!

Warum Barcelona? Wieso bist du Ausgewandert?

Ich bin schon vor bereits 4 Jahren ausgewandert und wollte damals insgesamt eigentlich nur 1 Jahr in Spanien bleiben. Die Zeit ging aber viel schneller rum als erwartet, nun sind es bereits 4 Jahre. Mein Job hat mich damals nach Barcelona gebracht und ich habe mich direkt in die Stadt verliebt. Wir haben übers ganze Jahr tolles Wetter, den Strand und die Berge vor der Tür, tausende Bars und Restaurants, eine schöne Altstadt und eben das perfekte Klima um Iceteas zu verkaufen!

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Wie seid ihr auf die Idee gekommen euch selbständig zu machen und Icetea zu verkaufen?

Die Idee zur Selbständigkeit mit einer IceTea Bar kam auf einer Asien-Reise. Vor allem in Taiwan ist IceTea sehr sehr verbreitet und in größeren Städten wie Taipeh bekommt man wirklich an jeder Ecke einen Leckeren und gesunden IceTea. Ich war sofort von den Getränken begeistert und dachte mir, das muss doch hier auch funktionieren!

Wie ist es nach der Asien Reise dann weitergegangen mit den Planungen?

Nach dieser Asien Reise ging es dann erst einmal darum einen geeigneten Namen zu finden und eine CI zu entwickeln. Ganz oben auf der To-Do liste stand natürlich auch, Bezugsquellen aus Europa zu finden welchen unseren Qualitätsansprüchen genügen. Beides ging eigentlich relativ schnell und wir konnten direkt mit dem Ladendesign und der Planung von allem beginnen

Seit wann gibt es euch jetzt? Ist es eigentlich schwer in so guter Lage einen Laden zu finden?

Uns gibt es nun seit genau dem 20. Juli. Es ist tatsächlich sehr schwierig einen Laden in guter Lage zu einem vernünftigen Preis zu finden! Circa 2/3 meiner Energie sind in die Ladensuche geflossen. Das waren ungefähr 4 Monate jeden Tag suchen, anrufen, anschauen, wieder weiter suchen usw. Tatsächlich hatte ich die Suche schon fast aufgegeben, und bin dann in letzter Minute über eine Anzeige im Internet gestolpert. Dann ging alles ganz schnell und 2 Wochen später konnten wir mit den Bauarbeiten beginnen!

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Was waren die wichtigen Learnings auf eurem Weg zur Eröffnung? Gab es größere Steine, die aus dem Weg geräumt werden mussten?

Die wichtigsten Learnings auf dem Weg zur Eröffnung waren: Es lohnt sich immer weiter zu machen, egal was passiert und egal wie stark man hinfällt. Aufstehen und schütteln! Der größte Stein im Weg war die Finanzierung des ganzen Vorhabens. Ich habe mein Glück bei spanischen Banken versucht, viel Lob für die Idee erhalten aber so einfach ist es natürlich nicht die Banken für einen Kredit zu überzeugen! Allerdings bringt selbst so ein großes Problem einen guten Lerneffekt, man wird kreativ und sucht sich eben andere Wege zu seinem Ziel.

Kommen wir zum eigentlichen Produkt 😉 Was ist das besonders an eurem IceTea?

Das besondere an unseren IceTeas ist der tolle Fruchtgeschmack. Wir haben 7 verschiedene Geschmacksrichtungen welche alle wirklich sehr lecker und natürlich sind. Wir haben zum Beispiel Passionfruit, Mango, Pfirsich, Erdbeere etc. Alle unsere Getränke basieren auf rein natürlichen Inhaltsstoffen. Keine künstlichen Konservierungs- oder Farbstoffe! Dazu kannst du dir bei uns in deinen IceTea auch ganz natürliche Toppings bestellen, wie zum Beispiel Erdbeere, Apfel oder Pfirsichstückchen, welche man dann, ähnlich wie beim Bubble Tea, mit einem dicken Strohhalm in den Mund bekommt. Du kannst dein Getränk nach belieben zum Beispiel mit frischer Minze oder frisch gestresstem Limettensaft, ganz nach deinem Geschmack, verfeinern. So ein Strawberry-Mint IceTea haut die meisten Leute geschmackstechnisch vom Hocker! 🙂

Das hört sich lecker an! Sind noch weitere Sorten oder vielleicht sogar Snacks geplant?

Wir sind ständig dabei unser Sortiment zu erweitern. Aktuell testen wir gerade die Geschmacksrichtungen Lemon und Johannisbeere, bei unseren Stammkunden kommen diese sehr gut an! Als Snacks bekommen wir sehr bald Handgemachte Muffins und Cupcakes welche ohne Gluten, Zucker und Lactose hergestellt werden, z.B. Mit Mandelmehl. Das passt sehr gut zu unserem Slogan „Natural. Handmade. Iceteas.“

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Wie wird der Laden angenommen? Habt ihr mehr Laufkundschaft oder Stammgäste? Einheimische oder Touristen?

Unser Laden wird sehr gut angenommen! Unsere Kundschaft besteht im Moment zu ca. 80% aus Touristen und 20% unserer Kunden sind Leute von hier die auch regelmäßig zu uns kommen. Wir haben einige Kunden, welche es schaffen, innerhalb einer Woche Urlaub, unsere 10er Karte voll zu machen und somit ein gratis Getränk bekommen.

Was sind eure Mittel und Langfristigen Ziele mit Refresca?

Unser Ziel ist es, unsere Kunden zu begeistern und das jeden Tag. Dafür ist es sehr wichtig, dass die Qualität unserer Produkte immer gleich gut ist. Um dies zu erreichen, benötigen wir unbedingt motivierte und gut gelaunte Mitarbeiter. Wir versuchen es diesen ihre Arbeit so angenehm wie möglich zu gestalten, der Rest kommt dann von ganz allein. Natürlich haben wir auch schon einen Expansionsplan in der Schublade liegen, bis zum kommenden März wird es mindestens 2 Refresca Tea Läden in Barcelona geben.

Vielen Dank Philipp für das tolle Interview und weiterhin viel Erfolg!

Öffnungszeiten

  • täglich von 10:00 – 22:00 Uhr

Preise

  • 2,95 € Medium IceTea 0,5 Liter in verschiedene Geschmacksrichtungen
  • 3,45 € Medium IceTea 0,7 Liter in verschiedene Geschmacksrichtungen
  • Bezahlung auch mit Visa oder MasterCard möglich

Anreise mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln

  • Metro: Jaume I, Drassanes und Liceu

Web: Facebook
Telefon: +34 931 40 74 95


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Servus und Hallo! Johannes schreibt zusammen mit anderen Experten über Barcelona. Er ist seit vielen Jahren Fan von Barcelona und regelmäßig vor Ort. Wenn du Fragen hast oder dein Wissen mit uns teilen möchtest, schreib einen Kommentar oder klicke auf Kontakt.

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